Kleine Molkerei - großer Geschmack. In unserer kleinen Hofmolkerei, übrigens die einzige im Hohenlohekreis, veredeln wir die tagesfrische Milch zu leckeren Joghurt-Spezialitäten und Brotaufstrichen. Dabei ist es besonders wichtig, dass bei Produktion und Lagerung die hohen hygienischen Standards eingehalten werden. Selbstverständlich werden unsere Produkte mikrobiologisch untersucht. Außerdem arbeiten wir aktiv mit der Molkerei-Zulassungsbehörde (Regierungspräsidium Tübingen) und der Lebensmittelüberwachung (Veterinäramt Hohenlohekreis) zusammen.

Das Milchhandwerk Marlach erfüllt die strengen Hygiene-Anforderungen der Europäischen Union und ist deshalb als zertifizierte EU-Molkerei zugelassen. Zu erkennen ist dieses am ovalen Logo (offizieller Begriff: Genusstauglichkeitskennzeichen), mit dem unsere Produkte gekennzeichnet sind.

Handwerklich hergestellt – ohne künstliche Aromen, ohne Verdickungsmittel wie z. B. Milchpulver und Gelatine, ohne Konservierungsstoffe.
Dafür mit ganz viel Geschmack!

Gibt's nur beim Bauern: Frische Rohmilch zum Selbstzapfen

Frischer geht's nicht:

Rohmilch ist eines der ursprünglichsten Lebensmittel überhaupt. Die Milch wird direkt beim Melken gefiltert und sofort in den großen Kühltank gepumpt. Von dort wird ein Teil in den Milchautomat befördert und wird von unseren Kunden in die mitgebrachten Milchflaschen oder -kannen frisch abgefüllt. Praktische Milchflaschen aus Glas können bei uns in der Molkerei gekauft und immer wieder verwendet werden.