Das erste Jahr des Milchhandwerk Marlach ist rasend schnell vergangen. Zum Start Ende November 2014 war es noch ein Experiment, von dem überhaupt nicht klar war, ob es denn funktionieren würde. Zwischenzeitlich haben wir viel ausprobiert, um den optimalen Geschmack und die richtigen Sorten zu finden. Auch haben wir beinahe täglich an unseren Arbeitsabläufen gefeilt, um besser zu werden - denn nicht selten stellte sich heraus, dass auch ein langer Tag zu kurz sein kann, um die selbstgesteckten Ziele zu erreichen.
Das alles wäre allerdings nicht möglich gewesen ohne das Vertrauen unserer Kunden, die sich davon überzeugt haben, dass es auch im Jagsttal sehr wohl eine Alternative zu industriell hergestellten Milchprodukten gibt.
Hierfür danken wir ganz herzlich und versprechen, auch im zweiten MHM-Jahr das Beste aus der hofeigenen Milch zu machen.
